關廟麵，起源於近百餘年前，古時候沒有電器用品，食物無法長久保存，我們祖先為了長久保存食物，幾乎不是醃起來，就是曬乾，像是醬瓜、臘肉……等。

關廟麵獨特的「太陽曬乾方式」，也是由此而來，原先曬乾麵條只是為了長久保存，沒想到經過獨特的太陽曬乾方式，麵條卻變得更香Ｑ可口，到現在，科技那麼發達，烘焙的機器那麼多，可是都還沒有一種烘焙機能夠代替獨特的太陽曬乾方法的口味。我們使用的是密閉的室內環烤設備，可以讓麵條在純淨無污染下，被太陽烘烤。

一、《和麵》

二、《壓合》

三、《鈕麵》

四、《曬麵》

五、《成品包裝》

傳承古法手工精製。//純以日光自然曬乾。//絕無添加防腐藥劑。//香Ｑ可口風味獨特。//煮後湯不混濁，且久煮不爛。